454:【社会】アジサイの葉で８人が食中毒症状 飲食店、有毒と知らず「季節感を出すために添えた」…茨城・つくば市

　　

1：◆10000/JzLc ＠よろづ屋φ ★：2008/06/23(月) 00:41:20 ID:???0
　　★アジサイの葉で８人が食中毒症状…茨城・つくばの飲食店

　　茨城県つくば市の飲食店で、料理に添えられたアジサイの葉を
　　食べた客８人が嘔吐(おうと)やめまいなどの食中毒症状を
　　起こしていたことが２２日、県の調べで分かった。

　　アジサイの葉には、胃液などと反応して青酸を生成する物質が
　　含まれている。３０歳代と４０歳代の女性２人が医療機関で受診した。
　　いずれも快方に向かっているという。

　　店側は有毒性を認識しておらず、県の調査に対し、
　　「季節感を出すために添えた」と話しているという。

　　発表によると、１３日夜、同県つくば市の創作料理店
　　「遊食(ゆうしょく)伊太利庵(いたりあん)　藤右エ門　栄」で、
　　１９人のグループが会食し、会食の約３０分後に８人が
　　めまいなどを訴えた。

　　つくば保健所は２２日、コース料理の「鳥肉梅しそ和(あ)え」に
　　添えられたアジサイの葉を食べたのが原因として、同店を
　　営業禁止処分にした。

　　http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20080622-OYT1T00457.htm
　　http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1214149280/



　　ここからは２ちゃんねるの反応だよ（･∀･ )っ/凵⌒☆ﾁﾝ



6：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:43:09 ID:0NlUh4ag0
　　まあ、今後食べる機会もないと思うが
　　一つ勉強になった。



8：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:43:29 ID:Dq6NYJOb0
　　料理と一緒に出すものって基本は食えることが前提だったはず。
　　いくらなんでも非常識



9：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:43:56 ID:+ydDKa2a0
　　まあ添えたくなる気持ちはわかるｗ



10：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:43:56 ID:K7Z0ZLjCO
　　厚さを抜きにして
　　無理矢理見れば大葉に似てなくもないが



11：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:44:00 ID:MSPgYtBLO
　　アジサイの葉が有毒ってのは初めて知ったな。

　　青酸って、あのヤバい青酸？



12：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:44:23 ID:KXJ4mvlRO
　　アジサイの葉って毒なのか



17：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:45:11 ID:d2I8GVU00
　　あじさいがそんな猛毒とはしらなんだ。



44：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:49:34 ID:vLnJJljX0
　　>>17
　　アジピン酸とかアジ化鉛



18：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:45:42 ID:yyL9ILMgO
　　青酸ということは、新しい何かに使える可能性をひめてますな。




20：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:45:51 ID:Y7UGmd46O
　　初めて聞いたね
　　φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ…



21：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:45:53 ID:UZMj/5vr0
　　大葉やパセリは食べるが

　　アジサイ葉出てきたら食べちゃうかもｗ




40：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:49:04 ID:ToRJn/ed0
　　カタツムリも有毒だから、紫陽花の葉は食べないんだよー。



47：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:49:46 ID:qlAoXvFa0
　　つーか飾りをなんで喰うの？



48：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:49:54 ID:6a+jM9aH0
　　これ聞いたことなかったわ。身近にあるもんだな。



60：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:51:24 ID:d2I8GVU00
　　あじさい葉っぱテロの悪寒。



75：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:53:44 ID:S90XKDXyO
　　ナメクジが這ったかもしれないあじさいの葉っぱを
　　食すイメージをしただけでゲロス



83：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:54:59 ID:elKFkC3H0
　　青酸配糖体を含み、ウシ、ヤギ、ヒトなどが摂食すると中毒を起こす。
　　症状は、過呼吸、興奮、ふらつき歩行、痙攣、麻痺などを経て死亡する
　　場合もある。対象療法として、亜硝酸ナトリウムやチオ硫酸ナトリウムの
　　静脈内投与が有効。

　　ふむふむ
　　勉強になりますのう



85：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:55:18 ID:ILTkjMCv0
　　アジサイって有毒だったのか。

　　有毒植物（東京都福祉保健局健康安全室）
　　http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/dokusou/dokuf.html

　　＞日本には、有毒植物が身近なもので
　　200種類くらいあるといわれています。

　　＞中毒例報告のある有毒植物
　　＞チョウセンアサガオ類、ヨウシュヤマゴボウ、トリカブト類、バイケイソウ類、
　　ハシリドコロ、ジギタリス、ドクウツギ、アブラギリ類、スイセン、ソテツ、シキミ、
　　ドクゼリ、タマスダレ、フクジュソウ

　　＞身近な食品中の植物性自然毒
　　＞ジャガイモ、モロヘイヤ、青梅、ギンナン

　　＞その他の身近な有毒植物
　　＞スズラン、ヒガンバナ、アサガオ、アセビ、レンゲツツジ、クワズイモ、
　　コンフリー、イヌサフラン、ドクニンジン、ユウガオ


　　この中にもアジサイ無いな。有毒植物wikiにも無かった。



125：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:00:37 ID:0NlUh4ag0
　　>>85
　　正確には有毒ではなく
　　胃酸に反応して有毒ってことになるんだろ。
　　分かり辛い・・・

　　でも載せた方がいいかもな。



90：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:56:13 ID:JuMUC5GM0
　　コナンのネタになりそうだな



97：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:56:54 ID:RwirFST/0
　　紫陽花の葉が添えられていても喰おうという気にはならんな
　　厚さもあるし、見るからに不味そうじゃねーか



98：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:57:00 ID:/5Cru/PS0
　　植物ってあんま口に含んだらいかんのだな
　　スズランも毒あるっていうし



99：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:57:03 ID:9Gkc2n6H0

　　普段食わない植物には
　たいてい毒がある。



101：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:57:10 ID:0NlUh4ag0
　　結果はどうあれ、調理師の免許持ってるんだから責任を持つべきだし
　　皿に出すものは食べられるものだと判断するのは当然だろうな。

　　少しでも調べておくべきだったな。



108：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 00:58:29 ID:jvBQtbtl0
　　パセリとアジサイは飾りなんだが、
　　偉い人には、それがわからんのです。




120：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:00:00 ID:jXlFqn+Z0
　　アジサイ　英語で言うと

　　ハイドランジャー　名前かっこよすぎｗ



121：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:00:07 ID:HcY+eYNNO
　　家でウサギでも飼ってた奴でないと
　　有毒植物の知識はなかなか無いでね？
　　俺は大人たちに口酸っぱく言われたが。
　　紫陽花と鬼灯の葉はNGだって。
　　ちなみに、セキセイインコはハコベを喜んで良く食う。



130：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:01:04 ID:L45IVZh30
　　つかさ、仮にも飲食店が添え物とはいえ
　　毒性のある葉を出すなよ。
　　プロだろうがプロ。



153：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:06:32 ID:SljBHOHGO
　　ていうか
　　店は出す前に食べてないの？
　　添えた葉っぱ食べる奴おかしくね？



160：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:07:15 ID:tYLFwzfN0
　　料理の修業中とかに、使えるものと使えないものの区別なんて
　　勉強しないもんなのかなあ




170：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:09:05 ID:6FiYwURy0
　　でもアジサイの葉っぱってごついし
　　食べようとは思いにくいなあ…



189：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:13:05 ID:bagXLDG00
　　梅しそに添えてあったら
　　梅しそと一緒に食ってしまうかもな…



205：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:17:38 ID:MsX/XirO0

　　亜太利庵に改名だな



211：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:18:42 ID:0NlUh4ag0
　　いやいや、飾りって・・・
　　皿に乗ってるものは食べられるものだと判断して
　　食べる人がいるんだから、その言い訳は通用しないだろ。

　　仮に飾りだとするなら、事前に説明するべきじゃないかな？



216：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:19:27 ID:H7sq+efb0
　　添え物くうなよ



231：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:22:39 ID:QWfYYujl0
　　アジサイなんて普通は料理に使うもんじゃないし、
　　料理人でも毒性を知らない人は多そうだが、
　　その辺の植物を料理として出すなら、当然調べるもんだと思うがな。
　　プロとか関係無く。



229：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:22:16 ID:9pj3HEQU0
　　あじさいに毒があるなんて常識じゃん



237：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:23:14 ID:ytJA+d7k0
　　さすがにこれは知らんかった。
　　知ってる奴はなんで知ってるん？



250：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:25:01 ID:qfWnNpMC0
　　8人もいるってことは意外とうまかったのかな?



259：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:25:53 ID:3Z+gBf090
　　これはしらなんだ…綺麗なものには毒があるってか
　　あじさいはおっとり美人系だと思ってたわ



260：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:25:54 ID:8eyH1JYOO
　　調理師さんなら一応きちんと調べておけよ〜



261：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:26:02 ID:koMvY0aq0
　　創作料理の店って、旨くないし量もすくないし、
　　雰囲気だけだよな



263：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:26:20 ID:XCg6QXWp0
　　アサガオの種とかも気をつけろよ、ありゃ下剤だ。



285：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:29:38 ID:HcY+eYNNO
　　>>263
　　スイカの種は大丈夫かな？
　　あれ食うと、腹ん中で芽が出て、でかいスイカになり
　　腹を引き裂くと脅されたんだが。。



265：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:26:44 ID:Pq9ofsIq0
　　この事件があのアジサイ規制の始まりであったとは
　　まだν速民は知らないでいた…



273：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:27:23 ID:YygMMmTu0
　　小学校のころ習うだろｗｗ



283：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:29:12 ID:yyE9OxWW0
　　実は食べた方、知り合いなんだが
　　普通に店員に「食べられます」って言われたらしい。



296：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:30:38 ID:Jd0OeRbIO
　　>>283
　　／(^o^)＼



304：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:31:28 ID:8CNPqMTn0
　　>>283
　　じゃあ、店員は既に食べてなんとも無かったということで、
　　その正体はラスプーチンだなｗ



328：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:35:08 ID:koMvY0aq0
　　>>283
　　俺も実は、この店の主人の知り合いなんだが
　　普通に客に「これは添えているだけで食べられません」
　　って言ったらしい。



294：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:30:29 ID:z4VTgza8O
　　店の名前に引いた。
　　紫陽花が毒ってのは、大昔に聞いた気がするなあ。
　　出す方もあれだが、あんな厚い葉をよく食べたなあ。



299：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:30:46 ID:koMvY0aq0
　　食中毒起こしたことなんてささいな問題なんじゃないかこれ
　　問題は　添えられてた葉すら食べる日本人の意地汚さﾆﾀﾞ



308：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:31:39 ID:b1IMPIgfO
　　普通に青紫蘇だか大葉を添えたら良かったのにな
　　食べた人が快方に向かわれて即死に至るものじゃなくて
　　本当に良かった



312：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:32:08 ID:3Z+gBf090
　　昔から季語のような植物なのに、有名料理に使われて
　　なかったものな。創作もいいが伝統は大事だな、誰も
　　やってないからと言って新作とは限らないか



318：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:33:21 ID:QWfYYujl0
　　こういうニュースですぐ｢これで殺人事件が！｣って考えちゃう人は
　　多分アニメや漫画の見過ぎなんだと思う。



326：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:34:43 ID:Jd0OeRbIO
　　なんつーか、死人が出なくてよかったな
　　まさか風呂がないなんて言い訳をするわけにもいかないしｗ



332：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:36:44 ID:XfvdnCmp0
　　飲食店をやっているくせに皿の上に置いていいものと
　　悪いものの区別もつかないのか？



339：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:37:46 ID:tYLFwzfN0
　　自分がよく行く会席料理屋では、料理持ってきた時に
　　料理の説明と、「彩りとして○○を添えております、
　　お食べにならないでください」みたいに、食べられないものも
　　説明してるけどな。

　　前に、ドギツイ赤色のトゲトゲした梅干みたいなのが添えてあって、
　　料理長さんに聞いたら、南国のフルーツだって教えてくれた。
　　「折角美味しく味付けできたのに、色がすごいから誰も食べてくれないｗ」
　　って嘆いてたな。確かに美味しかった。



348：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:39:55 ID:LCpdFnUY0
　　何かの手違いで混入なら分かるが
　　自分が食べたこともないもの添えて出す神経はあきれる



359：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:42:31 ID:0NlUh4ag0
　　昔の人（戦争経験者）は食べ物を粗末にしないから
　　添え物、飾り物でも食べる人は結構いるんじゃないかな？



373：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:47:37 ID:7Ie9ow7l0
　　添えられた葉っぱを8人もの人が食べたんだ。



392：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:54:14 ID:/UhoO0z70
　　紫陽花と書くと季節感があるが、アジサイと書くと毒っぽいな



394：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:54:27 ID:0NlUh4ag0
　　とりあえず、
　　19人中8人が食べているという事実からして
　　食べられませんと言われていたとは考えにくいね。



400：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:55:25 ID:GPGk6qMO0
　　アジサイやユリが有毒というのは、社会常識だったはずだが...。
　　今時は、知らなくても仕方ないのかな。



419：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 02:00:54 ID:ei9IXw0a0
　　これは知らなくても無知呼ばわりはできないな・・・・・・



441：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 02:06:44 ID:InQoiqvd0
　　肉まんの下に張り付いてる紙を
　　気づかずに食ってしまった事があるのは俺だけではないはず



445：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 02:07:44 ID:0NlUh4ag
　　>>441
　　すまん、それはない！



453：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 02:08:48 ID:sVBWpKIz0
　　>>441
　　そえはない
　　ないが、カステラの下の紙は食べたくなる



449：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 02:08:02 ID:/5Cru/PS0
　　あじさいだけに

　　しようか（紫陽花）ない



487：わんこ：2008/06/23(月) 02:16:59 ID:4EMeT1a0O
　　植物に無知な人は
　　飲食店を開かないで下さい。怖すぎます(>_<)



494：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 02:18:52 ID:tNETv5fU0
　　>>1
　　まぁ、営業禁止程度は、しょうがないわな。

　　皿の上に出したものが有毒だったら、
　　料理人は腹を切るのがルールだからな。



537：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 02:34:38 ID:UdRba79QO
　　山菜とか葉物が好物な自分は出されたら食っちゃうよ
　　疑わないよこえーよ



158：名無しさん＠全板トナメ参戦中：2008/06/23(月) 01:07:03 ID:0NlUh4ag0
　　知らないだけで身近な所に危険な
　　植物が沢山あるってことだな。








　　【管理人（田舎生まれ）】
　　これは昔、田舎で聞いたような気がする。自分は
　　タイで「ドリアンと酒は一緒に食べるとお腹イタ〜ク
　　なりますよ〜、最悪、死にます」と言われた経験あり(｀･ω･´)
　　意外な食い合わせとかもあって身近にも危険はイッパイだ。
　　食えるもんと食えないもんを見極めた先人を尊敬(・`ω´・+)＞

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