588:【文化】 "ダメな日本食の店多く、危機感" 米・ロスに寿司職人養成学校創設へ…和食店経営者ら

　　
1：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2008/08/05(火) 15:18:31 ID:???0
　　★米ロスにすし職人養成学校
　　品質低下に危機感−和食店経営者ら

　　・米カリフォルニア州を拠点とする和食店経営者らが4日、
　　「米国すし調理師学校」を9月に当地で開校する計画を発表した。
　　米国は「和食ブーム」に沸くが、人材育成が遅れており、本格的な
　　すし職人養成学校の設立は米国で初めてという。

　　学校の創設者で、食品商社・共同貿易社長である金井紀年氏によると、
　　米国には1万店以上の和食レストランがひしめくが、日本人や日系米国人の
　　経営は全体の2割以下とみられる。技量不足のままブームに便乗した
　　和食店も多く、「このままではすしを象徴とする日本食の将来は危うい」との
　　危機感を強め、学校設立に乗り出した。

　　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080805-00000095-jij-int

　　http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1217917111/



　　ここからは２ちゃんねるの反応だよ（･∀･ )っ/凵⌒☆ﾁﾝ



5：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:20:10 ID:JBvOkX5P0
　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　| 　 　 .| .|　＿＿＿_ 　 | .|　 　 　 |　 全員、動くな！
　　　　　　| 　 　 .| .|　ヽ=寿= /　..| .|　 　 　 |　 寿司警察だ！
　　　　　　| 　 　 .| .|　（ ・∀・ ）　 | .|　 　 　 |
　　　　　　|=====|o|⊂|.<У>　|つ|o|======|　ガラガラガラッ！
　　　　　　|_|_|_|_|_| .|　/==@==|　 .| .|_|_|_|_|_|_|
　　　　　　|_|_|_|_|_|_.| （＿） （＿）　|_.|_|_|_|_|_|_|

　　　　　　　　バーーーーーーーーーーソ！！



14：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:22:03 ID:Rjq5pKfH0
　　ウリのキムチ寿司は最高の日本料理ニダ



18：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:22:50 ID:ydGMOcik0
　　これはいいと思うよ。
　　スシポリスとかよりよっぽどいい。



22：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:23:33 ID:UfLSnEVB0
　　どうせニセの卒業認定証が店に飾られるようになるだけだよ。
　　外国でどんな日本食が食べられようと日本に大した利害はないし
　　日本の料理自体が廃れるわけでもない。



28：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:24:41 ID:HHJ4c+4c0
　　日本政府認定のもちゃんとやれ。
　　朝鮮人が出す偽日本食のせいで、
　　日本のイメージを損なわせてはいけない。



29：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:24:45 ID:72bOXiEw0
　　まあ和食の店に入ったら、
　　普通にプルコギだのチゲだのメニューにあるからな



31：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:25:42 ID:KOCzcQBm0
　　またこの手のスレか。日本人が経営する、糞不味い中華料理が
　　日本国内にあることに、「中華料理のイメージを汚している！」とか
　　言ってこなかったのに、韓国人が経営する糞不味い寿司屋には、
　　ちゃっかり日本のイメージが・・・とか言い出す。こういうダブスタ
　　使ってて、恥ずかしくないのか？



38：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:27:53 ID:IL6m3W0u0
　　>>31
　　当たり前のこと言ってるだけだろ。
　　なんで恥ずかしいんだ



45：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:29:03 ID:hAN8woie0
　　>>31
　　不味いならまだしも、奴らの店じゃ中毒でるだろｗ



71：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:33:37 ID:P0K1y5350
　　>>31
　　日本人はそこらへんの中華料理屋は
　　本場の中華じゃないと知ってる。



36：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:27:24 ID:6sL6EefK0
　　お店に：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）の
　　いずれかを貼ればよい



37：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:27:29 ID:bsv598Mf0
　　外国の日本食ブーム終われよ
　　俺たちがマグロ食えなくなるだろ



42：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:28:44 ID:Rjq5pKfH0
　　日本に旅行に来てスーパーのパックの寿司食った外人が
　　「さすが本場の寿司。おれの国のよりうまい」
　　って言ってるんだぜ。海外の寿司のレベルなんてそんなもんだ。



53：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:30:19 ID:Re89Ryup0
　　アイアムザパニーズレストラン



54：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:30:27 ID:bWPWXP1a0
　　韓国発祥の料理を、
　　なぜイルボンに教わる必要があるニカ！！！！！！！！！！！！



58：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:31:09 ID:W4emUkS30
　　ジェフのように大根の桂むき徹夜でやるんですねわかります



64：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:32:28 ID:H7CEcCEQ0
　　韓国系日本レストランはせめて
　　トンカツをＤｏｎｋａｔｓｕとローマ字表記するのやめれ
　　腹立つから



65：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:33:02 ID:GAp6ZziK0
　　職人を育てる学校を職人衆が作る。
　　中世ヨーロッパのギルド発祥の経緯と同じだな。



76：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:34:32 ID:s3VPADWb0
　　修行とかしたくないからダメなんだろｗ



79：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:35:01 ID:lzD2phsa0
　　本当に不味い店なら勝手に淘汰されるんじゃないか？
　　潰れないんならそこそこ現地の人の口に合ってるんだろ。



93：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:38:54 ID:dViKvWznO
　　金井社長…



96：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:39:46 ID:+zWSI6oh0
　　いいじゃん、適当に作らせとけば
　　それが美味しいとアメリカ人が言うのならそれでいんじゃね？
　　つーか、アメリカ人がホントに薄味の日本食を好きなのかどうか
　　疑わしいｗ



97：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:39:50 ID:nPDAhr+Q0
　　LAに住んでいたけれど、実際に寿司屋の半分以上は
　　韓国系か中国系の経営だね。
　　寿司とテリヤキの両方を看板に出してる店が割と多い。
　　現地日本人の知り合いから聞いた話だけど、怖い物見たさで
　　中華系の寿司屋に行ったらキャベツの微塵切りの上に刺身を
　　載せて出してきたと。

　　彼らにとっては大根でもキャベツでもどちらでもいいんだろ。



105：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:41:09 ID:aU/+oVEG0
　　本物の中華料理が日本人の舌に合わないように
　　本物の日本料理はアメリカでも人気出ないと思うんだ。
　　だからカリフォルニアロールとか
　　日本で言えばインド料理じゃないカレーライスみたいなものが
　　必要なんじゃないかな



112：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:42:35 ID:s3VPADWb0
　　寿司がヘルシー食ってのがよく分からん



120：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:45:34 ID:CX8p+fYY0
　　>>112
　　毛唐の食い物に比べて、圧倒的に「脂」が少ない



115：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:43:49 ID:TWSKZMSb0
　　寿司を学校で学ぶという発想自体に無理があるけどまあいいか



123：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:46:12 ID:gEdWNNJD0
　　なんでわざわざ料理学校を開くのか判らん。
　　フランス人がフランス料理の学校を日本に作ったか？
　　そもそも本場に学びに行くもんじゃないのか？



134：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:48:33 ID:xOdfPsit0
　　認定制度をスシポリスと呼ぶのは反対派の付けた蔑称です。
　　施策内容からすれば本来はスシアワードと呼ぶべき企画です。



144：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 15:53:05 ID:w5GXkVKg0
　　日本の中華料理で中国がそんなことしたことないだろ



165：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:00:50 ID:BMueh3SM0
　　まずトイレから出た後と料理の前に手を洗いましょう
　　てとこから教えないといけないレベルだぞ
　　マジで



169：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:03:56 ID:hAN8woie0
　　よーし俺日本人だけどホンタク料理専門店出しちゃうぞｗｗ



174：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:05:38 ID:n820Pst00
　　<丶｀∀´>寿司の起源は・・・



185：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:09:15 ID:VAjtmwzW0
　　色々と、日本人にはない新しいアイデアが出てくるのは歓迎すべきだ
　　って、必死に論点をすり替えてスシポリスに反対してた連中がいたな



186：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:10:01 ID:1PRRKJh30
　　日本食をアレンジしてても、向こうの人がおいしいと
　　感じていたらそれでいいと思うけど



194：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:13:25 ID:+LiG4uxA0
　　>>186
　　現地の人らが「ニセ日本食」を評価してないから、
　　和食職人として危機感を覚えるんでないの？



211：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:20:07 ID:1PRRKJh30
　　>>194
　　やっぱ向こうの人にとってもおいしくないのかな
　　偽和食を食べたのに「日本の料理は不味い」って
　　イメージ持たれたら嫌だな



223：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 16:28:00 ID:0wq9VxnG0
　　フグ、はじめました。



270：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 17:51:50 ID:CypP0J2r0
　　ただ、日本で食う中華やフランス料理だって、
　　本物とはかけ離れた食い物だよね。
　　その辺の中華屋の親父だって、別に中国人じゃないし



276：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 18:01:29 ID:fCDeWqzU0
　　>>270
　　>>その辺の中華屋の親父だって、別に中国人じゃないし

　　別に国籍や民族は関係ない。
　　そもそも「中華料理ブーム」が起こっているわけでもなく、
　　粗雑なモノを出す店が増えて、本来のスタイルにも
　　ケチがついてるような事実はない。



288：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 18:26:47 ID:pR1IHFCQO
　　日本食は下火でいいです。
　　日本食食いたきゃ、日本に旅行に来いと



314：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 19:15:33 ID:9JO0pVb90
　　インド人も日本のインドカレーに文句言ってるんだろうな



329：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 19:40:30 ID:U/7HxzW/0
　　日本人、日系米国人の経営2割以下ってすごいな
　　8割以上は韓国系、中国系ってことか



374：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 21:12:53 ID:hwFBBeaK0
　　竹島って店を出せば良いんだな？
　　「竹島という店は日本人が経営しています。ご安心ください。
　　韓国人の店なら独島になりますから。」



377：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 21:19:24 ID:kxWlAwPU0
　　>>374
　　妙案だなｗ
　　あと「豊臣秀吉」とか「伊藤博文」とかだろうか



378：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 21:22:56 ID:1sO9VZdN0
　　>>374
　　良い案すぎてワロタｗｗｗ
　　実際、外国からすると日本と韓国と中国人の見分け付かないから、
　　絶対「安心安全日本食店」っていいつつ日本人じゃなかったりするよなｗ
　　そうなると、その店だけでなく日本に対してのイメージが悪くなったり
　　しないか心配だ…



379：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 21:24:25 ID:rzHLCkdv0
　　>>374
　　天才現る



346：名無しさん＠九周年：2008/08/05(火) 20:14:25 ID:OOreFb2u0
　　この場合の「ダメ」とは、衛生分野での「ダメ」だから
　　そこを勘違いしないようにね。

　　カルフォルニア巻きとかキムチ巻きが駄目と言ってるんじゃないの。

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